Είμαι η Αύρα Πανουσοπούλου. Γεννήθηκα στην Αθήνα το 1967.

Τελείωσα το Λύκειο στην Αθήνα. Είμαι παντρεμένη και έχω τρία ενήλικα αγόρια. Από το 1993 έχω φύγει από την Αθήνα από επιλογή. Έγινα αγρότισσα και έφτιαξα την οικογένειά μου  σε ένα χωριό κοντά στη Λαμία. Έμαθα την αγροτική ζωή και την παράδοση μας σχετικά με την αγροτική ζωή και την οικιακή οικονομία όπως κάποιος θα φοιτούσε σε ένα Πανεπιστήμιο. Μετά από 6 χρόνια πέρασα στην μεταποίηση. Το 1999 έφτιαξα το πρώτο εργαστήριο μεταποίησης και τυποποίησης αγροτικών προϊόντων. Το εργαστήριο γεύσεων «γιάμ». Το 2002 έγινε μετεγκατάσταση του εργαστηρίου στην Αγιά της Λάρισας όπου έγινε και ο καινούριος τόπος διαμονής.

Κατάφερα να κλείσω  μέσα στα βαζάκια μας την Ελληνική παράδοσή  και μια καινούρια άποψη. Με στόχο πάντα την πολύ καλή ποιότητα και τις εξαιρετικές γεύσεις.
Τα προϊόντα μας είναι  χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες με ακατέργαστη ζάχαρη, σάλτσες, τουρσιά, μεζεδάκια σε γυάλινα βάζα.

Είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση που στόχο έχει πάντα να κρατάει ψηλά την ποιότητα και απευθύνετε σε όσους αναζητούν καθαρές και αγνές γεύσεις.